Au cr�puscule, au moment de regagner la bergerie, Touraine pr�vient son chevrier, par un b�gu�tement aux accents m�l�s d'anxi�t� et d'esp�rance, qu'il convient d'�tre vigilant. Les naissances attendues ne sauraient tarder.
À deux heures, en effet, par une fra�che nuit de printemps au ciel parsem� d'�toiles, notre ch�vre donne le jour � Bacchus et � Rillette, magnifiques chevreaux au poids de cinq et quatre kg.
L'heureux �v�nement survient cent cinquante jours apr�s son union avec Bibi le superbe bouc corse, au pelage moricaud, bourreau des cœurs de la Champeigne tourangelle.
D�s leur venue au monde, leurs frimousses h�l�es laissent percer des regards qui resplendissent de la lumi�re de l'Île de Beaut�. Tandis qu'une robe brune et chamois�e, avec bottes et raies dorsales noires, enveloppent leurs corps alpestres, comble d'�l�gance, deux charmantes pendeloques agr�mentent leurs gorges !
Et ces instants d'enchantement, le pastoureau, le cœur serr�, offre � la parturiente une coupe remplie de vin « Noble Jou� » de son terroir de Saint-Avertin
Et c'est avec la d�licatesse du gourmet que la descendante de la nourrice de Jupiter savoure le bouquet fruit� de ce breuvage des dieux.
Sit�t remise de ses �motions, notre affectueuse ch�vre se l�ve pour nourrir de ses pis, qui ruissellent de lait, ses adorables biquets.
De la nuit finissante jusqu'au feu de l'aurore, la fille de Roussette se d�pense et s'�panche aupr�s de ses cabris.
Tout en les bichonnant avec effusion, elle les toilette par effleurements et joue de la patte sur les dos afin qu'ils se maintiennent debout.
Ne leur apprend-elle pas, �galement, les moyens d'expression que pr�ne le rituel caprin pour la d�fense, les �changes, les jeux et les c�r�monies de la lign�e ! Elle leur montre, en effet, comment se hausser sur les pattes de derri�re afin de s'affronter t�te contre t�te en un noble mouvement hi�ratique.
Cette tradition ne se transmet-elle pas, de g�n�ration en g�n�ration, depuis la nuit des temps ?
Simultan�ment, ivre de bonheur, notre belle dame exalte son attachement � sa prog�niture par des chevrotements aux intonations de la plus tendre des m�res.
Enfin, la joie exub�rante de la vie, l'amour de la libert�, la fiert�, m�me dans l'adversit�, la majest� du geste, sont l�gu�s, d�s leurs premiers balbutiements, � Bacchus et � Rillette, par Touraine, « fille du soleil » notre ch�vre de compagnie.
Jean Domec, 1991