Physiologie de la chèvre II

Comment la chèvre est-elle chaussée ?

« Sa « chaussure » est très bien étudiée.

Semelle à bord dur, presque tranchant.

Synthèse continue compensant normalement l'usure.

Talon souple pour bien épouser le sol.

Coussinet graisseux interne pour amortir les chocs. »

Sylvie Blain, 2005

(vétérinaire, présidente commission caprine SNGTV, et éleveuse de chèvres AOC Sainte-Maure de Touraine bio)