En cheminant...

Sente de la chèvre qui bâille

« Les ruminants sont des herbivores qui doivent manger de gros volumes ; l'herbe �tant riche en eau.

Or, en terrain d�couvert, les pr�dateurs peuvent r�der.

Puis ils vont � l'abri et r�gurgitent des boulettes d'aliments qu'ils m�chent ensuite tranquillement.

C'est la panse (rumen) qui stocke les aliments non hach�s, les brasse et les renvoie par boulettes.

Ensuite le feuillet ne laisse passer que les brins fins, vers la caillette qui correspond � notre estomac acide. »

Sylvie Blain, 2005

(v�t�rinaire, pr�sidente commission caprine SNGTV, et �leveuse de ch�vres AOC Sainte-Maure de Touraine bio)